気軽に、自由に
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気軽にT.P.O.に合わせご自身で使いわけていただくくお店です。昼食、また、午後のくつろいだコーヒータイム、夜のディナー、
ちょっと１杯バーコーナーで、シックに飲んでも、テーブルで ワイワイ飲んでも楽しめるお店です。 |
素材を生かす
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フランス料理というと体に悪いイメージがありますが、フランス人は
ほとんど毎日食べていますが、元気に生活しています。普段着の フランス料理、体にやさしい料理、一般的にコピー商品というか、
その素材本来の風味のない物ではなく、素材の味わいの生きた物 を使う、例えば、甘くて酸味のないイチゴはつかわない、 青くさくない菜っ葉は使わない。 |
カフェ
エクスプレス
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何度も試作し、他にはない風味とコクを出した豆を使い むらし機をそなえた特別なコーヒーマシーンで、１杯ずつ
手作り感あふれるコーヒーです。少し砂糖を加えると味わいが 広がります。また、カプチーノなどにした時もミルクの風味を 生かしつつ負けない風味としました。 |
ワインにはこだわる
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自分の知っている味わい確かな物のみリストアップしました。
好みがわかれる所ですが、味には自信をもっております。 濃いだけのワインではなく、デリカシーのあるワインをセレクトしました。 |
さくさくミルフィーユ
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ミルフィーユはパイで、その味が決まります。フランスの最高級 A.O.C.バターを使い、風味の良いサクッとしたパイと、マダカスカル
産のブルボンバニラを使ったカスタードクリーム、本物の生クリー を使った、ホイップクリーム、自家製アイスクリーム等のクリーム、
香ばしいカラメルソース、フルーツソース等お好み組合わせで楽しんで いただけます。 |
